Pasta al Limón con Brotes de Chícharo y Queso Parmesano
¡Disfruta de una explosión de sabor con esta pasta al limón!. Una receta fácil y rápida de preparar, con ingredientes sencillos que se transforman en un platillo delicioso y sofisticado. La combinación de la acidez del limón, la cremosidad del queso parmesano y el toque fresco de los brotes de chícharo te encantará.
Ingredientes:
- 40 gr de Q´Deli Brotes de chícharo
- Ralladura de 1 limón
- ¼ de taza de jugo de limón fresco
- 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de queso parmesano rallado, más extra para servir
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 400 gr de espagueti
- ½ taza de agua de la cocción de la pasta
- Sal al gusto
Elaboración:
1.Prepara los brotes:
Si los brotes de chícharo son largos, pícalos en porciones más pequeñas para facilitar su consumo. Reserva.
2.Prepara la salsa de limón:
Mientras se cuece la pasta, en un tazón grande, mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, el queso parmesano rallado y una cantidad generosa de pimienta negra recién molida.
3.Cuece la pasta:
Cocina el espagueti en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Antes de escurrir la pasta, reserva ½ taza del agua de cocción.
4.Combina la pasta con la salsa:
Escurre el espagueti y añádelo inmediatamente al tazón con la salsa de limón. Agrega el agua de cocción reservada (debe estar caliente). Mezcla con suavidad con ayuda de dos cucharas grandes para que el queso parmesano comience a derretirse y se forme una salsa cremosa.
5.Añade los brotes:
Agrega los brotes de chícharo a la pasta y mezcla con cuidado hasta que se integren con la salsa y se suavicen ligeramente.
6.Prueba y ajusta la sazón:
Prueba la pasta y añade un poco de sal si es necesario.
7.Sirve y disfruta:
Sirve la pasta al limón en platos individuales. Espolvorea con queso parmesano rallado adicional al gusto.
¡Buen provecho!
Q´Deli Brotips
¿Por qué usar Q´Deli Brotes?
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