Omelette de Desayuno: Con Champiñones y Brotes de Girasol
¡Comienza tu día con un desayuno nutritivo y delicioso! Este omelette de desayuno con champiñones y brotes de girasol es una opción rápida y sencilla de preparar, ideal para quienes buscan una comida completa y llena de sabor. La combinación de champiñones salteados, huevos esponjosos y brotes frescos te aportará la energía que necesitas para afrontar el día.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 20 gr de brotes de girasol Q´Deli Brotes
- ½ taza de champiñones rebanados
- ½ chile guajillo, cortado en tiras
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1.Prepara los ingredientes.
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en rebanadas. Retira las semillas y venas del chile guajillo y córtalo en tiras finas. Pela y pica finamente el diente de ajo.
2.Bate los huevos:
En un tazón, bate los huevos con un tenedor o batidor de varillas hasta que estén ligeramente espumosos. Reserva.
3.Saltea los champiñones:
Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el ajo picado y las tiras de chile guajillo. Sofríe durante un minuto, cuidando que no se quemen. Incorpora los champiñones rebanados a la sartén y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y tiernos. Sazona con sal al gusto. Retira la sartén del fuego y reserva.
4.Cocina el omelette:
En la misma sartén, derrite la cucharada de mantequilla restante a fuego medio-bajo. Vierte los huevos batidos en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
A medida que los huevos comienzan a cuajarse, utiliza una espátula de silicona para levantar los bordes del omelette de desayuno y permitir que el huevo líquido fluya hacia abajo.
Cuando el omelette de desayuno esté casi cocido pero aún ligeramente húmedo en la superficie, agrega los champiñones salteados a un lado.
5.Dobla y termina el omelette
Con la espátula, dobla con cuidado el omelette por la mitad, cubriendo los champiñones. Cocina durante 2 o 3 minutos más, hasta que los huevos estén completamente cocidos y el omelette esté ligeramente dorado por fuera.
6.Añade los brotes
Retira la sartén del fuego y coloca los brotes de girasol sobre el omelette de desayuno.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu desayuno!
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12/09/2024 @ 5:33 PM
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